Matcha Latte & Cooking

De matcha komt uit Uji, Japan.

Ze komt van kleine theeplantages waar ze volgens de traditionele methoden gecultiveerd worden. De theeplanten worden 2 weken voor de oogst overschaduwd met doeken. Tijdens deze periode maakt de plant veel antioxidanten aan, waardoor matcha zoveel werkzame en gezonde stoffen bevat. De blaadjes voor deze matcha worden met een schaar geplukt, gestoomd, gedroogd, alle bladnerven worden verwijderd en het bladvlees dat overblijft wordt vermalen tussen kleine granieten molenstenen. Het poeder wordt zo lucht en lichtdicht verpakt. 

Deze matcha is zeer geschikt om als ingredient te gebruiken in smoothies, yoghurts,... . Doordat de smaak van deze matcha sterker is, blijft hij beter overeind tussen andere smaken waarmee je hem mengt. Deze matcha voor latte en cooking geeft je gerecht of drank niet alleen die extra bite, maar ook een schitterende groene kleur.